Si hay un bizcocho que está presente en todos los hogares de nuestro país, ese es sin duda el bizcocho de yogur . Es uno de los más fáciles de preparar, está delicioso y es ideal para el desayuno o la merienda, ¡un auténtico todo terreno! Por si su sencillez y sabor no lo hicieran ya imprescindible, admite muchas variaciones diferentes, como añadir fruta o frutos secos . Hoy te proponemos darle un delicioso sabor cítrico incorporando el zumo y la piel de unas mandarinas . Para que el bizcocho quede bien esponjoso es muy importante batir bien los huevos y las yemas con el azúcar , para incorporar aire a la preparación. Debe doblar su volumen y quedar una mezcla blanquecina y cremosa a la que iremos añadiendo el resto de ingredientes que mezclaremos suavemente para que no baje la preparación. ¿Te encanta preparar bizcochos caseros? Pues estas opciones te van a encantar, prueba este bizcocho de yogur y manzana , este bizcocho de naranja o este bizcocho húmedo de vainilla . ¡Son pura delicia! Trucos para un bizcocho de mandarina perfecto ¿Quieres hacerlo todavía más esponjoso? Separa las claras de las yemas, bate estas con el azúcar y cuando hayas añadido el resto de ingredientes incorpora las claras a punto de nieve. Si no es temporada de mandarinas, sustitúyelas por zumo y piel de naranja. Para darle más sabor cítrico, utiliza un yogur de limón en vez de yogur natural.