Bizcocho ligero de chocolate con plátano y manzana Un plumcake de cacao decorado con láminas de plátano y manzana que lo tiene todo: es esponjoso, aporta las vitaminas de la fruta y tiene chocolate Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía jueves 05 de agosto de 2021 BIZCOCHO LIGERO DE CHOCOLATE Y FRUTAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 8 personas 50 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Leche Fáciles Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho ligero de chocolate con plátano y manzana 100 gramos de harina 20 gramos de cacao en polvo 140 gramos de azúcar 10 gramos de levadura 50 gramos de mantequilla 120 mililitros de leche 1 huevo 1 plátano 1 manzana 1 limón 1. Prepara el horno y el molde Deja reblandecer 40 gramos de mantequilla. Precalienta el horno a 170°. Unta un molde rectangular con la mantequilla restante. 2. Empieza a preparar la masa Bate con las varillas eléctricas la mantequilla reblandecida y el azúcar hasta que blanquee y esté cremosa. Incorpora el huevo y mezcla. Tamiza la harina, junto con la levadura y el cacao, y añade la mitad a la mezcla anterior. Remueve. 3. Añade el resto de ingredientes Agrega después la mitad de la leche, remueve y añade la mezcla de harina, levadura y cacao restante. Una vez integrada, incorpora la otra mitad de leche y mezcla hasta integrarla por completo. 4. Hornea el bizcocho Vierte la masa en el molde preparado, introdúcelo en el horno y cuece durante unos 20-25 minutos, hasta que al pinchar el bizcocho en el centro con un palillo, este salga limpio. Retira y deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla antes de desmoldarlo. 5. Decora con las frutas Pela el plátano y lava la manzana; corta el primero en rodajas y la manzana en láminas o gajos finos, con piel. Dispón las dos frutas en un plato y riégalas con el zumo del limón para evitar que se oxiden y se oscurezcan. Deja reposar 15 o 20 minutos. Reparte la fruta sobre el bizcocho, de forma alterna, y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla