Bizcocho de chocolate y nata montada Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía lunes 19 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA REALIZAR BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NATA MONTADA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 12 personas 70 min 3 (39 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Nata Bizcocho de chocolate Bizcocho de nata Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho de chocolate y nata montada 210 gramos de harina 40 gramos de cacao en polvo 280 gramos de azúcar 6 clara de huevo 240 mililitros de nata para montar 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharada de azúcar glas 1 cucharada de mantequilla Paso 1 Vierte la nata bien fría en un bol grande y bátela con las varillas, preferiblemente eléctricas, hasta que esté perfectamente montada (debe quedar bien firme). Tapa el bol con film transparente y resérvalo en la nevera mientras sigues con la receta. Paso 2 Dispón las claras en otro bol y empieza a batirlas con las varillas. Cuando empiecen a espesar, ve añadiendo el azúcar a cucharadas, sin dejar de batir, y continúa hasta que estén a punto de nieve. Paso 3 Tamiza encima 200 g de harina y el cacao, poco a poco, mientras mezclas con suaves movimientos envolventes para evitar que las claras pierdan volumen. Paso 4 Añade la nata montada y la esencia de vainilla, removiendo siempre con suavidad para que la mezcla no se baje. Paso 5 Unta con mantequilla un molde tipo corona, espolvoréalo con un poco de harina y retira el exceso. Rellena el molde con la masa y cuece el bizcocho en el horno, precalentado a 180°, durante 35-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. Paso 6 Retíralo del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla antes de desmoldar. Sírvelo espolvoreado con un poquito de azúcar glas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla