Bizcocho con chocolate y frutos rojos Si hay una combinación que no falla es el bizcocho con chocolate fondant en la cobertura y mermelada de frutos rojos entre sus capas. Se decora con fresas troceadas. Amanda Laporte Cocinera lunes 26 de octubre de 2020 BIZCOCHO CON CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 10 personas 60 min 286 Cal 4 (8 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Huevo Horno Chocolate Nata Fáciles Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho con chocolate y frutos rojos Para el bizcocho 175 gramos de Harina 6 Huevos 180 gramos de Azúcar 1 cucharadita de Piel De Limón rallada 75 gramos de Mantequilla 1 bote de Mermelada De Frutos Rojos 250 gramos de Mermelada De Fresa Para la cobertura 100 gramos de Chocolate fondant 100 gramos de Nata Para Montar Para la trufa 70 mililitros de Nata Para Montar 10 gramos de Azúcar 25 gramos de Chocolate Negro fondant Para decorar 250 gramos de Fresones Paso 1 Prepara la trufa. Trocea el chocolate y ponlo en un bol. Calienta la nata con el azúcar hasta que hierva, vierte el chocolate y remueve hasta obtener una crema lisa y homogénea. Retírala y resérvala en la nevera unas 3-4 horas. Paso 2 Bate la crema con varillas eléctricas hasta obtener una trufa densa. Pásala a una manga pastelera con boquilla de estrella y resérvala en el frigorífico. Paso 3 Bate los huevos con el azúcar, con varillas eléctricas, 6-8 minutos, hasta que queden blanquecinos y espumosos. Añade la piel de limón y la harina tamizada poco a poco, removiendo de arriba abajo hasta que quede todo incorporado. Agrega también 60 g de mantequilla derretida. Paso 4 Engrasa un molde redondo con la mantequilla restante, cubre la base con papel sulfurizado y vierte la mezcla anterior. Paso 5 Cuece 35 minutos en el horno precalentado a 180o. Pincha en el centro con un palillo y, si no sale limpio, cuece 5 minutos más. Paso 6 Retira el bizcocho del horno y deja templar. Desmóldalo y espera a que se enfríe del todo. Córtalo entonces en 5 placas y recompón el bizcocho, cubriendo 4 de ellas con las mermeladas. Lava y seca los fresones. Paso 7 Prepara la cobertura. Trocea el chocolate y ponlo en un bol. Añade la nata caliente y remueve hasta lograr una crema lisa. Cubre el bizcocho con ella, y decóralo con la trufa y los fresones partidos por la mitad. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla