Bizcocho borracho de yogur y piña

Este bizcocho clásico de yogur se forra con rodajas de piña en almíbar y se emborracha con caramelo líquido. Lleva también esencia de vainilla y granadas para decorar por encima.

BIZCOCHO BORRACHO DE YOGUR Y PIÑA.
BIZCOCHO BORRACHO DE YOGUR Y PIÑA.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
6 personas
65 min
460 Cal

3

(54 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraBizcocho borracho de yogur y piña

  • 1 Yogur de piña
  • 1 lata de Piña En Almíbar
  • 3 medidas de yogur de Harina
  • 2 medidas de yogur de Azúcar
  • ½ Granada
  • 200 gramos de Mantequilla
  • 1 sobre de Levadura
  • ½ Limón ralladura
  • 1 ramita de Menta
  • Esencia De Vainilla
  • Caramelo Líquido

1. Prepara la masa

Bate los huevos con el yogur. Agrega la mantequilla ablandada, la ralladura y 4 gotas de esencia de vainilla. Incorpora el azúcar, remueve, y añade la harina tamizada con la levadura.

2. Pon la piña en el molde

Escurre la piña y reserva el almíbar. Unta el interior de un molde con caramelo líquido y dispón las rodajas de piña, cubriendo las paredes y el fondo.

3. Hornea el bizcocho

Vierte la masa y hornéala durante 45 minutos a 180º. Retira el bizcocho, déjalo enfriar y riégalo con un poco del almíbar reservado, sin llegar a empaparlo.

4. Desmolda y decora

Desmóldalo, dándole la vuelta, y sírvelo decorado con los granos de la granada y con las hojitas de menta lavadas y troceadas.

El truco

Para ablandar la mantequilla rápidamente, rállala y tendrá la temperatura adecuada.

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