¡Qué rico y versátil es el bacalao ! Lo prepares como lo prepares, su sabor suave y delicioso conquista todos los paladares, desde la receta más elaborada, a la más sencilla y tradicional. Hoy te proponemos prepararlo de una manera fácil, para que su sabor sea el protagonista del plato, se trata de un bacalao con mayonesa de pera gratinada al grill. ¡Te va a encantar! Y te vestirá de lujo cualquier mesa festiva . Esta original versión de mayonesa es muy sencilla de preparar, se hace un puré con la pera previamente cocida unos minutos y, una vez frío, se incorpora poco a poco a la mayonesa preparada de la forma tradicional, con huevo y aceite . El bacalao se marca ligeramente en una sartén, se cubre con la mayonesa de pera y se gratina unos minutos en el horno, no puede ser más fácil, ¿verdad? Ideas para tu bacalao con mayonesa de pera Prueba a dar sabor a la mayonesa con otra fruta de sabor suave como la manzana o a prepararla con un poco de ajo. Acompáñalo con unas cebollas confitadas, unas patatas al horno o chips de verduras. Puedes sustituir el bacalao por otro pescado de sabor suave. Unos lomos de merluza son ideales para la receta. Si eres fan del bacalao, no podrás resistirte a preparar estos platos: prueba el tradicional bacalao al ajoarriero , la brandada de bacalao con pimiento o el bacalao confitado con crema de boniato y membrillo .