Pocos pescados tan agradecidos como el bacalao, fresco y en salazón. Con solo 5 ingredientes puedes hacer virguerías culinarias como la que te presentamos. Sólo tendrás que pedirle al pescadero que te lo abra, le quite todas las espinas y lo parta en las raciones que necesites. Es un pescado que necesita muy poco cocinado por lo que lo tendrás listo en media hora . Prepara 4 limones grandes y con zumo, una cebolla grande , harina de maíz o de trigo y tomillo (si es posible fresco). Lo importante es sellar muy bien el bacalao para que no se desmenuce mientras lo cocinas. Para ello debes secar al máximo los lomos y la piel del pescado con papel absorbente y calentar mucho el aceite. No olvides poner el bacalao en la sartén con la piel para abajo, de esta forma se freirá y los lomos se mantendrán perfectos para lograr una presentación digna de este plato. Lo demás es coser y cantar porque solo tendrás que preparar una salsa con cebolla, zumo de limón y harina para darle consistencia y cocinar en ella el pescado. Sigue nuestro paso a paso y verás qué fácil es. Nombre de Receta Para 4 personas Ingredientes 1 k de bacalao fresco 4 limones grandes 1 cebolla grande Harina de maiz o de trigo AOVE Tomillo fresco Sal y pimienta