Si el bacalao es tu pescado favorito y estás buscando alguna receta para deleitar a tus comensales, aquí tienes una idea que causará sensación a la que la lleves a la mesa: un bacalao con fritada de pimientos . Ideal tanto para una comida de diario como para una celebración, este pescado está tan rico que te hará quedar muy bien. Y es que queda suave, tierno… Además, combina a la perfección con la salsa de pimientos. No te olvides de poner en la mesa unas rebanadas de pan, porque todo el mundo querrá rebañar el plato. Para que esta receta quede deliciosa, es fundamental contar con la mejor materia prima. En el momento de comprar, elige unos lomos de bacalao de calidad. Luego, a la hora de cocinarlo, ten en cuenta que la cocción del pescado ha de ser muy rápida. Una vez tengas la salsa de pimientos, colócala en una bandeja de horno e incorpora el pescado, con la piel hacia abajo para que no se deshaga. En unos 15 minutos estará a punto. Si te han entrado ganas de cocinar más recetas con este pescado, echa un vistazo al bacalao confitado con crema de boniato y membrillo , a la porrusalda con bacalao o el bacalao a la portuguesa (à Brás). Consejos y variantes para el bacalao con fritada de pimientos En el momento de elaborar este plato, ten presente el grosor de los lomos de bacalao . Si son muy gruesos, deberán estar un poco más en el horno. Esta misma receta se puede realizar con lomos de merluza o mero . En lugar de hacer una fritada de pimientos, puedes cocinar un pisto de verduras .