¿Te apetece preparar un arrocito rico este fin de semana? Pues no te pierdas la receta de hoy, se trata de un arroz seco de la huerta con costillas de cerdo , sencillo de preparar y perfecto como plato único. Además de las costillas de cerdo, lleva también salchichas , y verduras como las judías verdes, los guisantes , las habas y las alcachofas . Está tan rico que será un éxito entre los tuyos. Prepara el sofrito en el mismo aceite de dorar las carnes, así le darás el máximo sabor al plato. Añade las alcachofas , los pimientos , el ajo , el tomate rallado, el azafrán y la pulpa de ñora , sofríe y ya lo tienes listo para incorporar el arroz y el caldo. Cuando falten unos minutos para acabar la cocción añade los guisantes y una vez finalizada deja reposar antes de servir. Si te animas a adentrarte en el mundo de los arroces, estas propuestas te van a conquistar. Prueba el arroz caldoso con dorada , el arroz con setas y verduras o el tradicional arroz marinero , ¡te harán triunfar! Consejos para tu arroz seco con costillas La mejor variedad para este tipo de arroces es el arroz bomba, absorbe muy bien el líquido sin que se abra el grano. En el momento del reposo, tapa con un trapo para que pueda salir vapor. No lo tapes con papel de aluminio. Quema una ramita de romero y colócala encima del arroz en el momento de reposar, dejará un aroma delicioso.