Muy apetitosos y con una textura suave y cremosa que conquista a todo el mundo, los arroces melosos cada vez tienen más seguidores. Y no solo entre los chefs profesionales sino también entre los cocineros aficionados. Hoy te descubrimos uno que, por su fácil elaboración y su exquisito sabor, se va a convertir en uno de tus preferidos: un arroz meloso con salchichas frescas, secreto ibérico y calamar . Ideal para tomar en una comida de domingo o si tienes invitados a comer, está tan rico que tus comensales dejarán el plato limpio. Para conseguir que el arroz quede perfecto escoge la variedad bomba, que siempre queda bien y no se apelmaza. Y procura cocerlo a fuego lento. Si está demasiado fuerte, el caldo se evaporará muy rápido y no tendrás el resultado esperado. Luego, una vez pasado el tiempo, reparte un poco de queso rallado por encima del arroz y gratínalo unos minutos. Le aportará un toque de sabor muy especial. Otros arroces melosos que no puedes perderte son el arroz de gambas , el arroz campero y el arroz con conejo y setas . Consejos y variantes para el arroz meloso con salchichas frescas, secreto ibérico y calamar Este arroz se puede realizar con cualquier carne que tengas en casa. Puedes usar trocitos de pollo , de costilla de cerdo , de conejo …También puedes utilizar gambas o langostinos . Respecto a las verduras, puedes enriquecerlo con zanahorias , judías verdes o calabacín .