Arroz basmati a las hierbas

Paso 1

Lavar las hierbas, reservar unos tallitos de cada una para decorar y trocear el resto. Verter el aceite en un cuenco; añadirlas y remover. Tapar y dejarlo reposar hasta la hora de utilizarlo para que tome el sabor.

Paso 2

Disponer el arroz en un colador grande y lavarlo bajo el chorro del grifo hasta que el agua salga clara. Pasarlo a una cazuela y añadir agua fría hasta que quede 1 cm por encima. Sazonar, poner al fuego y, cuando llegue a ebullición, bajar la llama al mínimo. Tapar y cocer unos 12 minutos -el tiempo dependerá de la marca-, hasta que casi toda el agua se haya evaporado. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos, para que el arroz termine de absorberla.

Paso 3

Pasar el arroz a una fuente y removerlo con un tenedor para que quede bien suelto. Regarlo con el aceite aromatizado, remover para que se reparta bien y espolvorearlo con pimienta 5 bayas al gusto. Servirlo decorado con los tallitos de hierbas reservados.