El arroz basmati es un arroz largo aromático, de exquisito sabor y uno de los ingredientes básicos en la cocina india. Perfecto para consumir como guarnición de otros platos, simplemente cocido o mezclado con especias como el curry . En la receta de hoy te proponemos prepararlo de una manera saludable y llena de sabor, un arroz basmati a la c úrcuma con verduras salteadas y mezcla de semillas , ¡te va a encantar! Prepararlo es bien sencillo, primero se mezcla el arroz con la cúrcuma y se cocina unos minutos en una sartén con un poco de aceite , removiendo para integrar bien, esto se conoce como el "anacarado" del arroz, ya que adquiere esta tonalidad. Gracias a esta técnica, el arroz quedará suelto y sin apelmazar. Añade el caldo caliente y cocina hasta que esté cocido. Si te ha gustado este plato, echa un vistazo a estas otras propuestas: prueba el potaje de quinoa, tofu y coliflor al curry con cúrcuma y jengibre , la crema de calabaza y curry o la ensalada de arroz basmati con lentejas, tomates cherry y vinagreta . Consejos para enriquecer tu arroz basmati con verduras Si quieres un sabor más intenso a especias, sustituye la cúrcuma por un poco de curry. El arroz jazmín es también muy aromático y perfecto para este tipo de platos. Añade tus verduras favoritas, el calabacín, la berenjena o los espárragos son perfectos para este plato.