Arroz aromático con aceitunas y atún ¿Habías preparado alguna vez arroz con atún y aceitunas? Pues aquí tienes la receta. Tiene que quedar una textura melosa. Tiene varios toques secretos: uno es la cúrcuma. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía miércoles 19 de febrero de 2020 ARROZ AROMÁTICO CON ACEITUNAS Y ATÚN.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 5 (2 votos) Temporada: Invierno ● Primavera ● Verano ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Tomate Pimientos Arroz Fáciles Verano Ingredientes paraArroz aromático con aceitunas y atún 300 gramos de Arroz Integral 1 Pimiento Rojo 2 Tomates 1 lata de Atún En Conserva en aceite de oliva 1 Cebolla Morada 20 gramos de Aceitunas Negras sin hueso 20 gramos de Aceitunas Verdes sin hueso 2 Dientes De Ajo Pimienta ½ cucharaditas de Pimentón Aceite De Oliva Sal 1 cucharadita de Cúrcuma Paso 1 Pela la cebolla y los ajos y pícalos. Limpia y lava el pimiento y córtalo en dados. Lava los tomates y rállalos. Calienta 4 cucharadas de aceite y rehoga la cebolla 10 minutos. Añade el pimiento y los ajos y sofríe 5 minutos. Agrega los tomates rallados y cuece 10 minutos. Paso 2 Incorpora el arroz y añade el atún escurrido. Salpimienta y sazona con el pimentón y la cúrcuma. Mezcla y vierte 900 ml de agua caliente. Lleva a ebullición y cuece 40 minutos. Paso 3 Cuando falten unos 10 minutos para terminar la cocción, añade las aceitunas cortadas en rodajas. Deja reposar el arroz un mínimo de 5 minutos antes de servirlo. Debe quedar meloso. Paso 4 EL TRUCO: Para asegurar que te quede meloso, reserva unas cucharadas de agua y agrégalas en el último minuto. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notasLas más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla