El salmón marinado o ahumad o no puede faltar en las mesas navideñas, especialmente entre los aperitivos que dan el pistoletazo de salida a las comilonas, las risas y los buenos momentos de estos días. Una alternativa al salmón ahumado industrial es hacer nuestro propio salmón marinado en casa . El salmón marinado casero es facilísimo de hacer y sale mucho más económico que el comprado . Solo tenemos que enterrarlo en una mezcla de sal, azúcar y pimienta y hierbas aromáticas para que quede perfecto. Eso sí, el salmón tardará entre 24 y 36 horas en estar listo por lo que tenemos que tener esa previsión para tenerlo preparado en la fecha que queramos servirlo. Además de enseñarte paso a paso cómo preparar el salmón marinado en la receta presentamos tres propuestas de aperitivos o entrantes para hacer con el salmón . Tres canapés sencillos para tener preparados en muy poco tiempo y que lucirán muchísimo en la mesa navideña. Si quieres más ideas con salmón marinado, mira nuestra receta de bocaditos de salmón , en timbales con arroz o con unos pinchos . Consejos para tu salmón marinado: Utiliza salmón de buena calidad. S i lo compras fresco, es aconsejable congelarlo 5 días antes y descongelarlo antes de usarlo. Si durante el proceso de marinado el salmón suelta jugos, puedes ir retirándolos 1-2 veces al día para que no se acumulen. Para evitar que el aguacate se oxide y se ponga de color marrón, échale por encima unas gotitas de limón. Prepara los canapés poco antes de servirlos para que aguanten en buenas condiciones.