Albóndigas de pavo con verduras Estas albóndigas son más ligeras porque se preparan con carne de pavo y se hornean. El acompañamiento es de una ensalada de verduras maceradas. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo martes 27 de abril de 2021 ALBÓNDIGAS CON VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 4 (18 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Relacionadas: Pechugas de pavo Albóndigas caseras Horno Pavo Pechugas Pimientos Tomate Verduras al horno Fáciles Ingredientes paraAlbóndigas de pavo con verduras 600 gramos de pechuga de pavo picada 2 dientes de ajo 2 tomates perejil picado 1 pimiento verde italiano ½ pimiento rojo 1 cebolla morada harina 1 huevo vinagre de jerez aceite de oliva sal pimienta Paso 1 Disponer la carne en un cuenco. Pelar los ajos y picarlos muy finos. Añadirlos, con el huevo, sal, pimienta y el perejil. Remover hasta conseguir una preparación homogénea. Con las manos húmedas, ir cogiendo porciones de la masa y darles forma redondeada. Espolvorearlas con 1 cucharada de harina. Precalentar el horno a 190º. Colocar las albóndigas en la placa engrasada con unas gotas de aceite, sin superponerlas. Asarlas durante 30 minutos, hasta que estén doradas. Paso 2 Pelar la cebolla. Lavar los tomates y los pimientos, y limpiar los segundos, eliminando las semillas y la parte blanca del interior. Partir los tres en daditos y ponerlos en un cuenco. Aliñar con sal, pimienta, 3 cucharadas de vinagre y unas gotas de aceite, y remover. Servirlas acompañando a las albóndigas. Paso 3 Esta misma receta se puede preparar con pechuga de pollo o pescado blanco picado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla