Tiernas y muy gustosas, las albóndigas suelen triunfar en todas las casas, sobre todo en las que hay niños. Si estás buscando nuevas ideas para cocinarlas y sorprender gratamente a los tuyos, aquí tienes una propuesta que te va a encantar: unas albóndigas de manzana con salsa a la sidra . Elaboradas con carne picada de cerdo y ternera , trocitos de manzana, un poco de cebolla y ajo , estas albóndigas quedan jugosas y con una textura muy suave. Será un plato que nadie olvidará. Además, como son tan fáciles de hacer, seguro que se van a convertir en una de tus recetas favoritas. Puedes realizar estas albóndigas de un día para otro. Prepáralas por la noche y al día siguiente todavía estarán más ricas. Luego, en el momento de servir, acompáñalas con el risotto que nosotros te mostramos u otras guarniciones que te gusten. También estarán deliciosas con unos espaguetis , unos ñoquis o una ensalada verde . Quedará un plato completísimo. ¿Te apetece descubrir otras recetas de albóndigas? No te pierdas las de berenjena con tomate o las rellenas de queso con salsa de tomate. Y si quieres unas de pescado, fíjate en estas albóndigas de salmón y sésamo . Consejos para que las albóndigas de manzana con risotto queden perfectas Aunque esta receta se puede hacer con cualquier manzana , te recomendamos que compres una de la variedad reineta . Una vez tengas la mezcla de las albóndigas preparada, y antes de empezar formarlas, deja reposar la masa unos 20 minutos en la nevera para que se asiente y se impregne de todos los sabores. En el momento de freír las albóndigas de manzana , procura que queden bien doraditas. No las pongas todas a la vez. Y, si puedes, usa un aceite de oliva suave .