Hay postres que se vuelven virales por una buena razón. En este caso, hablamos de unas torrijas con crema de Lotus que han revolucionado Instagram y han dejado con antojo a más de uno. El chef Héctor Medina, conocido por compartir sus recetas caseras y creativas, fue uno de los primeros en probarlas después de verlas en el perfil de su amiga @boukie. Su reacción no deja lugar a dudas: “Son una locura”, comenta en su publicación.
Si tú también eres fan de este clásico de Semana Santa, no te pierdas otras recetas irresistibles como estas torrijas con Baileys al estilo irlandés, perfectas para quienes buscan un toque original, estas torrijas rellenas de crema con textura suave y sabor a tradición, o la receta más sentimental, las torrijas tradicionales de la abuela, que muchos repetimos año tras año.
Las torrijas son uno de los dulces más típicos de la Semana Santa, pero esta versión moderna y golosa, con pan brioche, crema de galleta caramelizada y un toque de nata, ha conquistado a todo el que las prueba. Lo mejor de todo es que son fáciles de hacer en casa y no necesitas ingredientes extraños.
Torrijas de Lotus
Para 4 personas
Ingredientes
- 6 rebanadas gruesas de pan brioche (de unos 2 dedos de grosor)
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de nata
- 4 cucharadas soperas de crema de Lotus
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharadita de mantequilla
Paso a paso
Prepara la mezcla líquida
En un bol, mezcla la leche, la nata, el azúcar y la crema de Lotus fundida (en el microondas durante unos 45 segundos para que se derrita y sea más fácil de manejar). Remueve bien hasta que todo esté integrado.
Empapa el pan
Sumerge las rebanadas de brioche en la mezcla y déjalas reposar unos minutos para que absorban bien el líquido.
Carameliza las torrijas
En una sartén, funde la mantequilla y, cuando empiece a burbujear, baja el fuego al mínimo. Cocina las torrijas por ambos lados hasta que estén doradas por fuera y cremosas por dentro.
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@elchefkent
¿Por qué todo el mundo habla de estas torrijas?
Además de estar deliciosas, estas torrijas han triunfado en redes sociales por su sabor y su cremosidad. La crema de Lotus, hecha a base de galletas caramelizadas, le da un toque especiado y diferente que moderniza la versión más clásica de las torrijas. Y al usar pan brioche, el resultado es todavía más jugoso y sabroso.
Héctor Medina no ha sido el único en caer rendido ante esta receta. En TikTok y en Instagram hay infinidad de vídeos de gente preparando su propia versión, con miles de likes, comentarios y guardados.
Variaciones y trucos para que te queden perfectas
- Puedes usar pan del día anterior, pero el brioche fresco o casero hará que queden mucho más suaves.
- ¿No tienes crema de Lotus? Puedes sustituirla por crema de cacahuete o crema de cacao y avellanas, aunque el sabor no será el mismo.
- Para una versión aún más golosa, rebózalas en azúcar y canela después de cocinarlas, como las torrijas tradicionales.
- Y si las prefieres más ligeras, puedes reducir la cantidad de nata y aumentar la de leche.
El postre perfecto para compartir
Estas torrijas no solo son fáciles de hacer, sino que también son ideales para compartir con amigos o familia. De hecho, el propio Héctor anima a sus seguidores a etiquetar a la persona con la que las compartirían, sabiendo que una vez que las pruebas, no puedes parar.
Así que ya sabes, si buscas un postre fácil, delicioso y con un toque original, estas torrijas de Lotus son una apuesta segura. ¿Te animas a prepararlas y sorprender a todo el que las pruebe?