No pueden tener mejor aspecto, ¿verdad? Pues estas rosas de hojaldre con champiñones y queso son tan crujientes y jugosas, como bonitas. Prepararlas no es difícil, aunque requieren un poco de tiempo y de cuidado. Pero si sigues los pasos al detalle, no fallarás. Después, unos minutos de horno... Y a la mesa. Si las acompañas con un dip de queso y tomate, serán todavía más deliciosas. ¿Te apetecen? Hacer este entrante es parecido a divertirse con las manualidades. Hay que cortar discos de hojaldre para los pétalos, colocarlos superpuestos en fila, poner el queso y el relleno y enrollar la hilera para crear las rosas. Después, el horneado hará el resto. Asegúrate de alisar perfectamente la lámina de hojaldre para que quede bien fina; si no, los pétalos serán muy gruesos y las rosas no quedarán bien. Los entrantes calentitos de hojaldre despiertan pasiones. Hoy, el hojaldre precocinado permite hacer maravillas sin complicarse demasiado... Por ejemplo, puedes preparar un aperitivo de hojaldre crujiente con jamón y queso o un hojaldre con calabacín, pimientos y huevo . ¿Y qué tal unos dulces crujientes de hojaldre sin horno para el postre? Cuando empieces a utilizarlo, ¡no podrás pasar sin él! Prepara rosas de hojaldre con champiñones y queso, ¡y triunfa! En este vídeo aparecen todos los pasos para hacer estas rosas de hojaldre. ¡No falta ni un detalle! Ayúdate con la receta a continuación y te quedarán perfectas. Rosas de hojaldre con champiñones y queso Para 6 personas (1 rosa por comensal) Ingredientes 2 láminas de hojaldre precocinado 9 lonchas de queso cheddar para fundir 1 cebolla 1 diente de ajo 150 g de champiñones frescos 30 g de queso parmesano rallado 70 ml de nata para cocinar 20 g de espinacas frescas Para la salsa: 2 tomates maduros 1 cucharada de mantequilla 100 g de queso cheddar 100 g de queso de untar Paso a paso Alisa y corta el hojaldre en discos Pon la lámina de hojaldre sobre la encimera. Con el rodillo, alísala en todas direcciones hasta que tenga un grosor muy fino, de 2-3 mm. Con un aro de 8-10 cm de diámetro, corta 36 círculos de hojaldre para hacer los pétalos de las rosas. Haz filas de círculos y cúbrelas con el queso En una fuente o plato grande, coloca seis círculos en fila con los bordes superpuestos. Corta las lonchas de queso en diagonal y pon 2 triángulos, también superpuestos, encima. Prepara el relleno Pica el ajo y la cebolla y rehógalos en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén blanditos pero sin dorarse, añade los champiñones limpios y en láminas. Saltea a fuego medio hasta que pierdan el líquido; entonces, añade el queso rallado, sal, pimienta negra y la nata. Cocina unos minutos para integrar los sabores. Incorpora las espinacas, limpias y picadas, y cocina1-2 minutos o hasta que se ablanden. Repártelo sobre el queso y da forma a las rosas Reparte el relleno entre las 6 hileras de discos de hojaldre, encima del queso. Dobla un lateral de la hilera para que "no se escape". Con cuidado, dobla un extremo de la hilera y ve enrollando los discos hasta formar una rosa. Presiona los extremos de los pétalos con el índice y el pulgar para pegar los discos y que no se separen. Repite con las 6 rosas. Hornea las rosas Pon las rosas sobre una fuente de horno forrada con papel sulfurizado. Si quieres darles un tono dorado, pincélalas con huevo batido. Hornea a 180° durante 20 minutos. Prepara la salsa o dip Las rosas de hojaldre están buenísimas tal cual, pero si las acompañas de una salsa especial subirás aún más el nivel. Solo tienes que picar 2 tomates maduro muy fino y saltearlo en una cazuela con la mantequilla. Añade el queso cortado en cubitos, y cuando empiece a fundirse agrega el queso crema. Rectifica de sal y pimienta y sirve en un bol, en el centro de las rosas.