3 recetas de tomates rellenos calientes, fáciles y saludables

Pocos alimentos tan agradecidos como el tomate. Lo comas como lo comas será un homenaje para tu paladar y tu salud. Te presentamos 3 recetas calientes de tomates rellenos

 Virginia Serrano
Virginia Serrano

Periodista especializada en gastronomía

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3 recetas de tomates rellenos calientes

Recién recogido de la mata con un poquito de aceite, secos, rellenos, fríos o calientes, el tomate es uno de los alimentos más agradecidos a la hora de degustarlo. Te recomendamos la forma, tal vez menos usual, de cocinarlos: rellenos y al horno.

Las recetas que te presentamos te permitirán cocinar los tomates en invierno o en épocas menos calurosas y te descubrirá otra parte del universo de este fruto que es inagotable. Las  3 elaboraciones son para platos calientes con tomate natural y son muy fáciles de hacer. Además, te servirán para sorprender a tus comensales y aprovechar, por ejemplo, los tomates maduros.

1. Tomates rellenos con carne y calabacín

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Cocina Fácil / RBA / XAVIER SOLDEVILA

Bocados de boloñesa integrada en tomates rojos y con todo su sabor. Solo te hace falta carne picada para elaborar estos tomates rellenos de carne y calabacín. Además, tiene un gratinado con el queso que más os guste, que será la culminación perfecta de esta preparación. En menos de una hora los tendrás preparados y listos para comer. Sírvelos con un poquito de perejil y albahaca bien picados y un poquito de pimienta.

2. Tomates rellenos con arroz al pesto de nueces

TOMATES RELLENOS DE ARROZ AL PESTO DE NUECES.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.

La unión de los dos ingredientes bañados con una riquísima salsa pesto a la genovesa seguro que hace que te lances a cocinarlos. Maridaje suculento y que te permitirá aprovechar algún sobrante de arroz.

La salsa pesto que habitualmente se hace con piñones te recomendamos que la cocines con nueces. Tu salsa será más económica y con un sabor que no envidia a la original. Tus tomates rellenos con arroz al pesto de nueces será una agradable sorpresa para tus comensales.

3. Tomates rellenos de cuscús

Tomates rellenos de cuscús

Tomates rellenos de cuscús 

Y la tercera idea que te proponemos es rellenar tus tomates de cuscús aderezado por la mayor mezcla de especias que se pueden dar, llamado ras de hanout. El sabor oriental se suavizará gracias al yogur natural que servirá para hidratar el cuscús y te ofrecerá un exquisito sabor para estos tomates rellenos y horneados tan especiales. No olvides tener albahaca fresca a mano para darle más olor y sabor a tu plato.