7 recetas ligeras con pocos ingredientes (para comer bien cada día de la semana)

Después de los días de celebración donde han protagonizado los excesos, llega el momento de un reset alimenticio. Te echamos una mano ofreciéndote 7 recetas con pocos ingredientes que serán como un respiro para tu estómago.

Te presentamos a continuación opciones que no solo conquistarán tu paladar, sino que también te ayudan a recuperar el controldespués de las festividades. Si estás buscando volver a la rutina de una manera sabrosa y sin complicaciones, estas recetas son justo lo que necesitas. ¡Prepárate para explorar sabores frescos y reiniciar tu dieta de una manera deliciosa!

1. Coliflor al curry

Te presentamos la simplicidad de la coliflor al curry, una creación que impresiona con su facilidad y resultado al hornearse por breves minutos antes de servir. Esta receta, además de ser un placer para el paladar, se convierte en un plato elegante que no sacrifica la simplicidad.

2. Ensalada de alubias pintas con huevo poché

Una fusión de sabores en esta ensalada de alubias, patatas y tomate, realzada por un huevo poché que, a pesar de la complejidad que pueda tener, mantiene su sencillez. Una combinación única de ingredientes que transforma la experiencia culinaria en un viaje gustativo inolvidable.

3. Filetes de pavo con champiñones y salsa de cava

La carne de pavo es muy saludable y gana mucho sabor con champiñones y una salsa de cava. Una receta sencilla de pavo con champiñones que destaca por su sabor exquisito y agradable, llevando a tu mesa una mezcla de aromas y texturas que te harán apreciar la simplicidad en la alta cocina.

4. Ensaladilla rusa con salsa de yogur

Renueva tus expectativas con esta ensaladilla rusa, cargada de patata, zanahoria y guisantes, realzada por una salsa de yogur que reemplaza a la mayonesa tradicional. ¿Te atreves con esta versión más ligera? Una explosión de frescura y sabor que desafía los conceptos tradicionales de este plato clásico.

5. Estofado de pavo a la jardinera

Si el tiempo aprieta, opta por este estofado exprés de pavo a la jardinera. Dorado de pechugas, salteado con ajo y cebolla, y sazonado con verduras en conserva, es una opción rápida y satisfactoria. Un plato que demuestra que la rapidez no está reñida con la calidad y el sabor en la cocina diaria.

6. Calamarcitos a la plancha con ensalada de tomate

Calamares pequeños a la plancha, resaltados con aceite, ajo y orégano, acompañados de una sencilla ensalada de tomate. Una combinación de sabores auténticos y frescos. La simpleza de esta receta esconde la magia de sabores intensos y frescos que te transportan a la esencia misma de la cocina mediterránea.

7. Ensalada de invierno con escarola, naranja y granada

Esta ensalada invernal, con escarola, naranja, granada y queso de Burgos, pinta un cuadro visualmente atractivo y se convierte en un festival de sabores que combinan perfectamente sin recurrir a los elementos tradicionales. Una sinfonía de colores y sabores que te invita a disfrutar de la frescura invernal en cada bocado, alejándote de las expectativas convencionales de las ensaladas.