Cocina Fácil

La receta (facilísima) de espaguetis con tomate y atún de Anabel Pantoja

La compartió en su Instagram y no puede ser más fácil: pasta, tomate, atún y ¡listo! Una solución perfecta para esos días en que tienes poco tiempo para cocinar.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Panto-espaguetis con tomate y atún
Istock

Es una de las recetas de la "Pantocina", que la artista y colaboradora televisiva colgó en sus redes durante el confinamiento. Fácil, sabrosa y rápida de preparar. Tanto, que hemos querido recuperarla para pasarte su receta.

Cómo hacer espaguetis con tomate y atún como Anabel Pantoja

Anabel Pantoja es muy tradicional en la cocina. Sus platos son, como diríamos en una conversación entre amigos, muy "normales", pero precisamente por eso son perfectamente "cocinables" en casa. Un buen ejemplo de que a veces no hace falta complicarse mucho en la cocina para preparar platos ricos.

Estos espaguetis, por ejemplo, que la artista cocina con una salsa de tomate de bote pero a la que añade un sofrito de ajo y cebolla para darle un plus de sabor. ¿Otro truco? Hervir los espaguetis con una cucharada de mantequilla y también un poquito de aceite.

Panto-espaguetis con tomate y atún
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Panto-espaguetis con tomate y atún
Para 4 personas
Ingredientes
  • 400 gramos de espaguetis
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 500 gramos de tomate frito
  • Orégano
  • 3 latas de atún
  • 1 "puñao" de sal
  • 1 "puñao" de azúcar
Paso a paso

  1. Cuece la pasta

    Pon una olla al fuego con abundante agua con sal, 1 cucharada de mantequilla, unas gotas de aceite y la hoja de laurel. Cuando hierva, agrega los espaguetis y cuécelos el tiempo indicado en el paquete para que queden al dente.

  2. Prepara la salsa

    Pela la cebolla y el ajo, pícalos y póchalos en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén bien pochados, agrega la salsa de tomate y remueve bien. Agrega un "puñao" de azúcar y un "puñao" de sal y espolvorea la salsa con orégano en polvo. Deja reducir un poco. Escurre y desmenuza el atún en conserva y añádelo también.

  3. Mezcla la salsa y la pasta

    Escurre la pasta y pásala a una cazuela. Agrega la salsa de tomate y atún, remueve bien y sirve enseguida, bien caliente.

Consejos para servir los espaguetis con tomate y atún:

  • Sirve la pasta con parmesano en polvo o con unas lascas de parmesano recién rallado (aún será más aromático).
  • Decora los platos con unas hojas de albahaca fresca.
  • No te olvides del pan para rebañar la salsa cuando te acabes la pasta.