El puré de patatas es un acompañamiento versátil que va bien con una amplia variedad de platos. Por ejemplo, con carnes y pescados asados, a la plancha o a la parrilla, estofados y guisos , incluso con frituras como croquetas o buñuelos. En la receta que te proponemos hoy, además, no incluimos mantequilla entre los ingredientes y utilizamos leche desnatada, con lo que el resultado es un plato con menos calorías que el puré de patata tradicional : Puré de patatas y cebolla Para 8 personas Ingredientes 1 kilo de patatas blancas nuevas 2 cebollas 1 caja de tomates cherry Sal Pimienta negra recién molida 1 chorrito de aceite de oliva 1 cucharada de cebolla frita crujiente Paso a paso Cuece las patatas Pon la leche en una olla, a temperatura ambiente. Agrega las patatas peladas y troceadas y la cebolla rallada. Cuece durante 25 minutos, hasta que la patata esté cocida y tierna. Tritura y sazona Retira la olla del fuego y tritura la patata y la cebolla con un chorrito de aceite de oliva (retira un poco de leche si aún queda mucha, para conseguir un puré de textura consistente). Puedes utilizar un chafapatatas (o las púas de un tenedor) o triturar con la batidora, si quieres una textura más fina y suave. Pero no sobretritures o podrías hacer que el puré resultara gomoso. Emplata y sirve Sirve el puré de patata y cebolla con los tomates cherry cortados por la mitad y espolvoreado con un poco de cebolla frita crujiente. Cuando pruebes este puré te darás cuenta de que su sabor es bastante distinto al puré tradicional . Y es que, aunque la patata cocida es su principal ingrediente, al añadir cebolla el resultado es totalmente distinto. ¡Este también está delicioso! Tanto el puré tradicional como este puré de patata y cebolla son ideales para preparar recetas como estas delicias de Cocina Fácil: