Prepara un menú de finde con recetas de Tamara Falcó

En Cocina Fácil somos fans de Tamara Falcó. Porque nos encantan las personas que, como la Marquesa de Griñón, sienten pasión por la cocina.

Además, nos gustan las personas que, como Tamara Falcó, son capaces de valorar los platos de alta cocina y las delicatessen gourmet pero también las recetas de toda la vida, como la tortilla de patatas (el plato de cocina española preferido de Tamara), y las recetas de la abuela como las lentejas. De hecho, la hija de Isabel Preysler ha comentado en varias ocasiones que, en su casa, comen lentejas durante todo el año, sea inverno o verano, porque les encantan.

Por eso, siempre que Tamara Falcó publica en sus redes un plato que ha cocinado, en Cocina Fácil lo preparamos para poder darte la receta completa. Es cierto que no todos tenemos una cocina equipada con electrodomésticos de vanguardia como la Marquesa de Griñón, pero sus recetas se pueden cocinar sin problema en una cocina doméstica como la tuya, con electrodomésticos convencionales.

Si quieres preparar un menú completo 100% by chef Tamy, como ella misma se llama en las redes, te proponemos tres platos de Tamara Falcó que dejarán a tus invitados (o a tu familia) con la boca abierta.

No son platos difíciles de hacer, no te preocupes, pero sí tienen ese toque de sofisticación que define a la Marquesa de Griñón.

1. Entrante: parmentier de patata con huevo poché, boletus y trufa

Un plato que, como la propia Tamara Falcó asegura, es fácil y muy resultón. Patatas, huevos y setas (ella utiliza boletus pero puedes hacer la misma receta con champiñones) son los ingredientes de este plato, que la Marquesa de Griñón culmina con un toque de trufa.

Mira la receta aquí: parmentier de patata con huevo poché, boletus y trufa

2. Principal: almejas con alcachofas y crujiente de jamón

Tamara Falcó cocina las almejas al vapor y las alcachofas, al vacío. Y el crujiente de jamón lo prepara en su horno Míele, utilizando el calientaplatos. Pero si quieres preparar esta receta de almejas con alcachofas y crujiente de jamón en casa, aquí tienes la receta:

3. Postre: tarta de limón y merengue (lemon pie) 

Esta es una de las tartas preferidas de Tamara Falcó, junto con la tarta mami de chocolate, que es una receta de su madre. La Marquesa de Griñón la cocinó para su 41 cumpleaños en las cocinas de Porcelanosa. Y ella, como buena chef, elaboró incluso la masa quebrada, pero si quieres hacer este postre bastante más rápido puedes utilizar masa brisa comprada.

Receta completa aquí: Tarta de limón y merengue de Tamara Falcó