La Malagueña , así nombraba este lunes Daniela de Santiago una de las tortillas de patata que triunfó en MasterChef Celebrity 7 y que, tal y como ella misma explicó, se trata de un plato que "tiene una gran dosis de amor". Y es que la actriz tuvo un sentido recuerdo para su tío Pepe -ya fallecido- y para su restaurante, el que tanto echa de menos. "Su llamaba Mi pequeño mundo , y allí aprendí todo lo que sé de cocina ", confesó Daniela. Pese a la gan controversia que existe en este tema, Daniela apostó por presentar a Pepe, Jordi y Samantha una tortilla de patatas sin cebolla . Así le gusta a ella, y así consiguió ganarse la aprobación del jurado. "Está buenísima, Daniela" . Samantha Vallejo-Nágera cayó rendida ante la elaboración de la aspirante. Pepe Rodríguez, por su parte, no pudo contradecir a Samantha: " Está muy muy buena. Fantástica . Viva tu tío Pepe y la madre que te parió". La emoción se reflejaba en la cara de Daniela, que no quiso dejar pasar la oportunidad de mandarle un beso a su tío: "Mando un beso al cielo para él. Si estuviese vivo seguro que me diría de montar un restaurante en Madrid". La tortilla de patata de Daniela Santiago Convertida desde hace décadas en una de las elaboraciones más representativas de la gastronomía española , la tortilla de patata es un plato sencillo de preparar pero que a la vez conlleva sus trucos. Cierto es que en cada casa -y restaurante- se prepara de una forma diferente : con más o menos huevo, con o sin cebolla, poco o muy cuajada... En el caso de Daniela, la acompaña de una deliciosa crema de puerros y cebolla que, sin duda, te va a conquistar. Te dejamos a continuación los ingredientes y el paso a paso para replicarla en casa y ser por una noche todo un máster chef. Tortilla de patatas de Daniela Santiago Para 4 personas Ingredientes 500 gramos de patatas 5 huevos Aceite de oliva Sal Para la crema 2 puerros Una cebolla 500 centilitros de agua Aceite de oliva Sal Paso a paso Prepara las patatas Lava y pela las patatas. Trocéalas y añádelas a una sartén ya caliente con un poco de aceite y deja que se pochen. Cocina durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, ve removiendo. Bate los huevos En un bol, bate los huevos y añade un poquito de sal. Mezcla las patatas y el huevo Cuando las patatas se hayan dorado, sácalas del fuego y báñalas en el huevo. Es importante que el huevo impregne bien las patatas para que luego estas se integren bien en la tortilla. Una vez mezcladas, vierte todo sobre la sartén y deja que la tortilla se cueza. Dale la vuelta a la tortilla Cuando la tortilla esté lista por un lado, con cuidado y con ayuda de un plato grande, dale la vuelta. Una vez cocinada, reserva. Prepara la crema de puerros y cebolla Trocea los puerros y la cebolla, y tritura con un poco de aceite, sal y agua, hasta conseguir la textura de la crema. Emplata y sirve A un lado del plato, pon un poco de crema de puerros y cebolla. A su lado, coloca dos triángulos grandes de tortilla de patata. Decora con un poco de lechuga y aderezamos con sal al gusto.
![tortilla de patatas de Daniela Santiago](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
RTVE