Preparar pan en casa puede sonar complicado, pero con la receta que te presentamos hoy de panecillos de queso, te demostramos lo fácil que es. En cuestión de minutos y sin la necesidad de salir de casa, podrás tener pan recién horneado con un toque de queso. Estos panecillos son la opción perfecta para servir en una comida con amigos y sorprenderles . ¿Qué es la fécula de mandioca? Este pan, en lugar de harina, lleva fécula de mandioca (también conocida como tapioca ) y, por lo tanto, es una receta apta para celiacos . Se trata de un ingrediente básico en muchos platos típicos de Paraguay , de hecho, la tapioca llegó a España en el S.XVI desde Paraguay. Que estos panecillos lleven este ingrediente en lugar de harina, aparte de aportar una textura esponjosa y suave , le da un sabor especial y distinto al pan convencional. Panecillos de queso Para 4 personas Ingredientes 250 g de fécula de mandioca (o de yuca) 2 cucharaditas de polvo para hornear 260 gramos de queso rallado 2 huevos 100 gramos de manteca (o mantequilla) 60 mililitros de agua Paso a paso Prepara los ingredientes En un bol amplio mezcla la fécula de mandioca y el polvo para hornear. Incorpora el queso rallado y mezcla. Añade los huevos, la mantequilla cortada y el agua tibia. Mezcla y amasa Mezcla bien todos los ingredientes ayudándote de una cuchara o de una espátula hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. Después amasa con tus manos hasta conseguir una textura manejable. Divide en porciones Cuando la masa no se te pegue a las manos, divide la masa en porciones pequeñas y dales forma de bola. Hornea Forra con papel sulfurizado una bandeja de horno y coloca las bolas sobre esta. Hornea durante 10 minutos a 210ºC. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar. Truco para tus panecillos de queso Un truco para esta receta es preparar la masa en cantidad, dividir en las porciones deseadas y congelarlas. De esta forma tendrás lista la masa de este pan delicioso y servirlo recién horneado siempre que quieras. Simplemente, deberás sacar el número de porciones deseadas del congelador y hornear los minutos indicados en el paso a paso de la receta para conseguir el mejor resultado.