Cocina Fácil

Palitos de hojaldre, galletas saladas y nachos caseros, las mejores recetas para dipear

En el súper tienes mil opciones de palitos y crackers para mojar en una salsa o dip, pero si las haces en casa, el placer se multiplica. Te mostramos 3 recetas facilísimas de hacer que podrás tomar con salsas para mojar, con quesos, embutidos...

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Nachos de maíz caseros

Preparar una cena a base de dips o salsas para mojar es siempre un acierto. Más aún en verano, porque son elaboraciones que se toman frías o a temperatura ambiente y que, por tanto, puedes tener preparadas con antelación.

Pero si son salsas para mojar... necesitarás algo con que mojar, ¿no? Las opciones que tienes son muchísimas. Desde unas crudités de verduras u hortalizas (calabacín, zanahoria, pepino...) hasta unas tostadas caseras, que además te permitirán aprovechar el pan del día anterior. Solo tendrás que cortarlo a rodajas o a tiras y tostarlo en el horno o en la tostadora.

La opción de bajar al súper y comprar picos, tostadas, crackers, tortillas de maíz o cualquier otro snack susceptible de ser mojado en una salsa es perfectamente viable también. Pero... ¿no prefieres lucirte un poco y preparar tus propios crackers caseros?

Esta es nuestra propuesta de hoy: 3 recetas para preparar 3 variedades distintas de snacks con las que degustar tus dips caseros. Un consejo: si tienes en mente organizar una cena para dipear, prepara las tres recetas. Puedes poner una para cada salsa o dejar que cada comensal elija cómo hace las parejas.

1. Galletas saladas con sésamo

Galletas saladas

Con una masa muy fácil de hacer, un molde para cortar y dar forma a las galletas y un ratito de horno puedes preparar estas galletas saladas idelaes para dipear. Verás que se añade un poco de orégano a la masa, que puedes sustituir por alguna otra hierba aromática.

Galletas saladas para dipear
Para 4 personas
Ingredientes
  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
Paso a paso

  1. Mezcla las harinas

    Precalienta el horno a 180º y mezcla las harinas con la levadura, tamizándolas para evitar que se formen grumos.

  2. Prepara la masa

    Agrega 1 vasito de agua a la mezcla de harinas y levadura, el aceite, el orégano, sal y pimienta. Amasa bien hasta que estén integrados y deja reposar la masa durante 30 minutos, tapada con un trapo limpio.

  3. Corta las galletas saladas

    Estira la masa con un rodillo sobre la encimera enharinada y córtala en discos, mediaslunas, círculos... según el cortapastas que utilices.

  4. Hornea las galletas

    Distribuye las galletas en la placa del horno, forrada con papel sulfurizado. Espolvoréalas con el sésamo y hornéalas durante 20 minutos, hasta que estén doraditas. Retira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas sobre una rejilla.

2. Bastoncitos de hojaldre salado

hojaldritos para dipear

Crujientes pero a la vez ligeros, los bastoncitos de hojaldre son una opción ideal para dipear en casa. Y no pueden ser más fáciles de hacer. Basta con cortar la masa de hojaldre refrigerada y hornearla. Si no quieres que suban tanto, hornéalos con un peso encima (por ejemplo, otra bandeja de horno).

Hojaldres salados para dipear
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • Sal gorda
  • Hierbas aromáticas (opcional)
Paso a paso

  1. Corta el hojaldre

    Estira la masa de hojaldre sobre la encimera de trabajo y córtala en bastoncitos de 1,5 centímetros de grosor y unos 8-10 centímetros de largo. Precalienta el horno a 180º.

  2. Hornea los bastoncitos

    Distribuye los bastoncitos de hojaldre en la placa del horno, un poco separados entre sí porque crecerán con el horneado. Espolvoréalos con sal gorda y hierbas aromáticas. y cuécelos unos 10 minutos, hasta que estén doraditos.

  3. Deja enfriar

    Retira los hojaldres del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.

3. Nachos de maíz caseros

Nachos de maíz caseros

Sí, también puedes hacer nachos (o totopos, o triángulos de maíz) en casa, de la manera más fácil que te puedes imaginar. ¿Qué necesitas? Tortillas de maíz y aceite para freír. Luego, sal y pimienta a tu gusto... ¡y a dipear!

Nachos de maíz caseros
Para 4 personas
Ingredientes
  • 8 tortillas de maíz
  • 200 mililitros de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Paso a paso

  1. Corta las tortillas

    Córtalas por la mitad, en mediaslunas, y luego cada mitad en 2 cuartos. De cada cuarto, corta 3 o 4 triángulos (según el tamaño de las tortillas, las hay más grandes y más pequeñas).

  2. Fríelas en abundante aceite

    Vierte el aceite en una sartén amplia y cuando esté caliente, ve friendo los nachos por tandas.

  3. Salpimienta y deja enfriar

    Retira los nachos cuando estén dorados, salpimiéntalos y déjalos enfriar sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite. Cuando estén fríos ya puedes servirlos.