Ya lo decía Mariela Garriga, coprotagonista de la serie "Cuando nadie nos ve" con Maribel Verdú: " Cuando yo llegaba de Londres, donde estaba filmando otros dos proyectos, veía el chocolate y los churros y decía: Maribel ha pasado por aquí ". Y es que los churros con chocolate son una de las pasiones de Maribel, que confesaba que, durante la grabación de la serie que se ha estrenado este 7 de marzo, este desayuno-merienda fue uno de sus básicos en el pueblo sevillano de Morón de la Frontera donde se grabó la ficción: " El sitio de los churros, por Dios, mis churreras divinas, ese chocolate con churros que no daba acidez ". Y es que los churros con chocolate son un postre básico de la gastronomía española , una receta tradicional que estamos acostumbrados a degustar en las churrerías, pero que podemos preparar perfectamente en casa, con pocos ingredientes y de forma bastante sencilla. Churros con chocolate Para 4 personas Ingredientes 1 taza de harina 1 nuez de mantequilla 100 gramos de azúcar Sal Aceite de oliva suave 1 litro de leche entera 400 gramos de chocolate negro en tableta (70% de cacao) 50 gramos de azúcar Paso a paso Elabora la masa Vierte 1 taza de agua en un cazo. Añade una pizca de sal y la mantequilla troceada y calienta hasta que llegue a ebullición. Incorpora la harina de golpe y remueve durante 2 minutos con una cuchara de madera. Aparta del fuego y sigue mezclando hasta lograr una masa que se despegue de las paredes del cazo. Forma los churros Deja templar la masa unos minutos a temperatura ambiente. Introdúcela en una churrera o en una manga pastelera con boquilla ancha y estriada. Calienta el aceite Calienta abundante aceite en una sartén grande y honda, sin que llegue a humear. Vierte una tanda de tiras de masa, directamente de la manga. Si lo deseas, puedes darles forma de aro. Fríe los churros Fríe los churros por tandas, a fuego vivo, durante 2 o 3 minutos por cada lado, hasta que estén doraditos. Espolvorea con azúcar Retíralos con una espumadera y déjalos escurrir sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Espolvoréalos con el azúcar y sírvelos enseguida, bien calientes. Calienta la leche En un cazo profundo o una olla, calienta la leche con el azúcar a fuego medio sin que llegue a hervir, y remueve hasta que el azúcar se haya disuelto del todo. Una vez disuelta el azúcar, sube el fuego hasta que la leche hierva. Retira del fuego en cuanto empiece a hervir, tapa el cazo y deja reposar un par de minutos. Añade el chocolate Mientras que la leche reposa, corta el chocolate en onzas. Con ayuda de una cuchara, elimina la capa superficial de nata y añade el chocolate al cazo moviendo con ayuda de unas varillas hasta que se disuelva por completo y quede bien integrado. Remueve hasta que espese Calienta de nuevo a fuego lento durante 10 minutos sin dejar de mover con las varillas hasta que el chocolate haya espesado ligeramente, así evitarás los grumos y ganarás una consistencia más cremosa. Viértelo en una jarra y sírvelo en tazas individuales acompañado de tus dulces favoritos. En este video puedes ver su preparación paso a paso: Consejos para la elaboración de los churros Utiliza siempre aceite limpio, para que los churros no absorban el sabor de otra comida. Elige el aceite según tus preferencias de intensidad de sabor . Quedan bien con el de oliva y con el de girasol. Eso sí, la cantidad debe ser muy abundante porque los churros tienen que nadar en el aceite, bien caliente. Si tienes termómetro o freidora, que esté a 180º o 190º y que no se enfríe, porque entonces los churros absorberían mucha grasa. Por eso hay que freírlos por tandas y no echar más de 3 o 4 cada vez Una vez fritos, déjalos unos segundos sobre papel absorbente de cocina y espolvoréalos con azúcar y la ralladura de limón o de lima. Otras recetas de churros que te van a encantar Churros caseros con masa de calabaza y chocolate a la taza : en esta receta se introduce la variación de la calabaza asada en la masa de los churros, lo que le confiere un sabor especial y una masa aún más cremosa (si cabe). Churros caseros con chocolate especiado : en este caso, la variación se introduce en la taza de chocolate caliente en la que se incorpora brandy, cardamomo y vainilla. Churros rellenos de chocolate : un poquito más gruesos que los churros tradicionales, incorporan la sorpresa de la crema de chocolate interior. Para rellenarlos solo tienes que hacer un orificio en el centro del churro una vez frito y rellenar con la crema de chocolate. Charlota de churros con mousse de chocolate y tofe : el valor añadido de la receta es la presentación en forma de charlota y la cremosidad de la mousse de chocolate central y el delicioso sabor del toffee que lo decora.