Churros caseros con chocolate especiado ¡Este domingo nada de ir a buscar churros a una churrería! Prepara tus churros caseros con un delicioso chocolate especiado con cardamomo y vainilla. Jani Paasikoski Cocinero lunes 26 de octubre de 2020 00492476.jpg 4 personas 30 min 381 Cal 4 (47 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Caseras Leche Fritada Fritos Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraChurros caseros con chocolate especiado 125 gramos de Harina 1 pizca de Sal Azúcar Aceite De Oliva suave ½ litros de Leche 200 gramos de Chocolate Negro 20 mililitros de Brandy 4 granos de Cardamomo verde 1 cucharadita de Semillas De Vainilla Paso 1 Tamiza la harina con la sal. Lleva a ebullición 250 ml de agua, añade de golpe la preparación anterior y mezcla bien. Retira del fuego y deja enfriar. Rellena luego una manga pastelera de boquilla ancha y estriada con la masa y ve formando tiras, de la misma longitud, sobre una hoja de papel sulfurizado. Paso 2 Hierve la leche con los granos de cardamomo, cuélala y añádela al chocolate troceado. Pon de nuevo esta mezcla en el fuego y agrega las semillas de vainilla y el brandy. Deja cocer, sin dejar de remover, hasta que espese. Paso 3 Calienta abundante aceite en una sartén de paredes altas y ve añadiendo los churros, por tandas. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos con una espumadera y déjalos escurrir unos minutos sobre papel de cocina. Espolvoréalos con azúcar y sírvelos con el chocolate bien caliente. El truco Utiliza aceite limpio, para que no absorban el sabor de otra comida y comprueba que la temperatura al freírlos está en torno a los 180º. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla