María Cosbel presenta su primer libro de recetas: "Un mundo de masas"

En la cocina y con las manos en la masa. Así aparece María Cosbel en la portada de su primer libro, "Un mundo de masas". Y es que no podía ser de otra manera cuando el libro trata precisamente de eso: masas para preparar recetas tanto dulces como saladas.

El libro es una mezcla en la que se pueden encontrar recetas tradicionales como los carquiñolis, los panellets, las tortas manchegas, el pan de los muertos o el pan de torrijas. También recetas clásicas de otros países, como cookies, bagels, pan bao, scones, pan de leche japonés... Y también destina un capítulo a las masas básicas (crepes, empanada, pizza...) y otro a los básicos de repostería (merengue, ganache, lemon curd, etc).

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Cuando le propusieron hacer un libro, María dudó. Ella se mueve como pez en el agua en las redes sociales y lo digital, pero el mundo impreso le daba un poco de respeto. "Pero viendo la acogida que está teniendo el libro, no puedo estar más contenta y orgullosa".

El majestuoso hotel Palace de Barcelona fue el escenario escogido para presentar el libro. María estaba arropada por sus mejores amigos foodies, como Inés de Domingo Juan, Laura Ponts, Art_by_sue, Rafuel, BravasBarcelona, Foodyingbcn y Los Foodistas, entre otros, a los que considera su familia gastronómica.

Carme Ruscalleda, madrina del libro

El libro cuenta con un prólogo de altura. "Carme Ruscalleda es un gran referente para mí, me siento reflejada en ella. Hace unos días, tuvimos la oportunidad de hablar en Alimentaria y reflexionamos sobre la importancia de cocinar con alimentos de proximidad", dijo María.

En el prólogo del libro, la chef Carme Ruscalleda escribe:

"Tienen ustedes en sus manos un recetario para los que les gusta cocinar de forma moderna, fácil y atractiva".

"En esta época tan interesante en que las mujeres irrumpen con fuerza y estilo en el panorama de la cocina profesional y los hombres entran en las cocinas domésticas, María Cosbel conecta con energía y estilo con los foodies de nueva hornada y con los que siempre han cocinado".

"Nuestro estómago está muy cerca del corazón, y ¡María Cosbel lo sabe!"

Una cariñosa dedicatoria

María Cosbel me dedicó su libro con una cariñosa dedicatoria para Cocina Fácil, así que no podemos estar más contentos y agradecidos. ¡María, un honor haber compartido este buen rato contigo!

Y si tú también quieres tener tu ejemplar firmado de "Un mundo de masas", pásate este sábado por las paradas de Rambla Catalunya, en Barcelona, donde María Cosbel estará firmando libros por Sant Jordi.