A San Isidro Labrador , patrón de Madrid , se le celebra por todo lo alto: con la gorra de chulapo y la mejor gastronomía, tal y como explicamos días atrás . Entre las elaboraciones típicas, las rosquillas del Santo son protagonistas. Su tradicional venta se remonta al s.XIX, cuando la conocida como "Tía Javiera" y su sobrina , cestos en mano, las hicieron populares. Al poco tiempo, el camino que hacían los madrileños hasta la Ermita de San Isidro se llenó de vendedores que decían ser parientes de aquella repostera ambulante. Desde entonces, la pastelería madrileña mantiene en su calendario la elaboración de las cuatro variedades: tontas, listas, francesas y de Santa Clara . Este año por primera vez, la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid ( ASEMPAS ) ha organizado un concurso que nace para formar parte de las fiestas de San Isidro, con el fin de reconocer y valorar la mejor repostería artesana y promoverla entre los madrileños (y no madrileños). Te detallamos a continuación las panaderías vencedoras. Entre sus categorías, las rosquillas sin gluten también tienen un hueco. Ganadores del I Concurso de Rosquillas del Santo Las mejores rosquillas listas Panadería Mifer Calle Virgen del Coro, 15, 28027 Madrid ______ Las mejores rosquillas de Santa Clara Panadería Adolfo Lazcano Calle de Nuria, 51, 28034 Madrid ______ Las mejores rosquillas sin gluten Panadería La Oriental Calle de Ferraz, 47, 28008 Madrid ______ Las mejores rosquillas tontas Panadería América I Calle de Atocha, 77, 28012 Madrid