Si buscas una forma simple de mejorar tu dieta sin demasiado esfuerzo prueba a incorporar pan integral a tu dieta. No es un secreto que este tipo de panes son mucho más saludables que los panes blancos y además os aseguro que están mucho más ricos. Los expertos en nutrición de Harvard, nos recomiendan el pan integral irlandés y comparten la receta que se prepara en sus propias cocinas. El pan integral irlandés destaca por usar harina integral, que ayuda a la salud digestiva y a regular el azúcar en sangre. Además, este pan utiliza bicarbonato como leudante, lo que lo convierte en una opción más sencilla y saludable que los panes con levadura. Pan integral irlandés Para 6 personas Ingredientes 2 tazas de harina integral 1 taza de harina de trigo 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 1,5 tazas de suero de leche o leche descremada 2 cucharadas de miel (opcional) Paso a paso Prepara el horno Precalienta tu horno a 190 grados C. Mezcla los ingredientes secos: En un cuenco grande, echa la harina integral, la harina de trigo, el bicarbonato y la sal. Mezcla bien para asegurar que el bicarbonato y la sal estén distribuidos uniformemente. Añade los ingredientes líquidos Haz un hueco en el centro de la mezcla de harinas y vierte el suero de leche. Si decides usar miel, agrégala también en este paso. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se forme una masa. La masa será un poco pegajosa, pero esto es normal. Dale forma al pan Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y forma una bola. Coloca la bola de masa en una bandeja para hornear engrasada y con un cuchillo haz una cruz en la parte superior de la masa. Esto va a ayudar al pan a expandirse mejor durante el horneado. Hornea Hornea durante 35-45 minutos, o hasta que el pan esté dorado y haga un sonido hueco cuando lo golpees. Enfría y sirve Deja enfriar el pan en una rejilla antes de cortarlo. Esto ayuda a que la textura se asiente y evita que el pan se vuelva gomoso. El pan Integral Irlandés es, de lejos, la mejor alternativa a los panes blancos tan comunes en nuestra cesta de la compra. Con su textura densa y su sabor terroso, es perfecto para acompañar sopas, ensaladas o para disfrutar con un poco de mantequilla. Incorporar este pan en tu dieta es una excelente manera de disfrutar de un alimento básico en su versión más saludable . Prepáralo y disfruta de un pedazo de tradición irlandesa.
![Pan integral](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU