Freír ya no está de moda. Además de ser poco saludable , se ha puesto imposible con el aumento de precio del aceite , así que las freidoras de aire se han convertido en la alternativa perfecta para conseguir platos muy similares a los fritos pero sin tantas calorías. Pero siempre hay excepciones y recetas que NO se pueden hacer en air fryer... ¿o no? Porque aunque no te lo creas y haya quien diga lo contrario, los buñuelos, por ejemplo, que aparecen en algunas listas negras de alimentos que no se pueden cocinar en freidora de aire, sí que se pueden hacer. Solo hay que tener en cuenta algunas precauciones y animarse a hacer la prueba. ¿Se pueden hacer buñuelos en una freidora de aire? La respuesta es clara. Sí, se puede, pero hay que hacer una masa que sea compacta y disponerlos sobre un papel sulfurizado para que la masa no vuele en el interior de la freidora y acabe llegando a lugares recónditos de su mecanismo. No obstante, con una masa compacta y bien formados, los buñuelos de viento e incluso los de calabaza se pueden cocinar en una air fryer sin demasiado problema. Eso sí, no esperes ni el mismo sabor ni los mismos aromas que desprende un buñuelo frito , estará rico sí, pero no será exactamente igual. Y es que, freír un alimento en aceite, el que sea, produce una serie de reacciones químicas que en una freidora de aire no se dan. Si las usas con frecuencia para cocinar en casa ya te habrás dado cuenta de las diferencias. Las patatas fritas , por ejemplo, quedan más duras en el exterior y las croquetas no son tan crujientes. Cómo hacer buñuelos de viento en freidora de aire, paso a paso Una vez que tengas lista la masa (recuerda que los ingredientes principales son huevos, leche, harina, azúcar, zumo de naranja y aroma de vainilla ), dale forma de bolitas. Coloca los buñuelos en el cajón de la freidora de aire bien separados entre sí. Rocía los buñuelos con aceite, mejor si es en spray. Programa 5 minutos a 180º, dales la vuelta y cocina otros 5 minutos más. Sirve adornados con azúcar glas. ¡Anímate con unos buñuelos de calabaza! En el caso de que lo que quieras preparar en la freidora de aire sean unos buñuelos de calabaza deberás: Forma los buñuelos haciendo una bolita y abriendo un agujero en el centro. Forra la bandeja de la air fryer con papel sulfurizado. Pon encima los buñuelos dejando algo de espacio entre ellos. Rocíalos con aceite, mejor si es en spray. Programa 4 minutos a 200º, dales la vuelta y cocina otros 4 minutos más a la misma temperatura. Pásalos por azúcar y sirve