Vasitos de mousse de vainilla con kiwi Si quieres preparar un postre sencillito y de un sabor exquisito, prueba estos vasitos de mousse de vainilla, hechos con nata, gelatina y yema de huevo, y kiwis frescos triturados. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo martes 27 de octubre de 2020 VASITOS DE MOUSSE DE VAINILLA CON KIWI.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER 4 personas 35 min 365 Cal 3 (37 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Gelatina Mousse Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraVasitos de mousse de vainilla con kiwi 3 Yemas De Huevo 250 mililitros de Nata Para Montar 100 gramos de Azúcar 1 vaina de Vainilla 1 lámina de Gelatina 2 Kiwis Paso 1 Haz un corte longitudinal en la vaina de vainilla y retira las semillitas con la punta de un cuchillo. Deja la gelatina en remojo de agua tibia. Calienta 60 ml de agua con el azúcar durante 8 o 10 minutos a fuego lento, hasta que obtengas un almíbar clarito. Bate las yemas con varillas y ve añadiendo el almíbar poco a poco. Paso 2 Calienta 6 cucharadas de nata líquida, añade la gelatina escurrida y troceada y disuélvela. Luego, incorpora esta preparación a la de las yemas sin dejar de batir. Monta el resto de la nata e incorpórala también con movimientos envolventes. Paso 3 Reparte la mousse en vasitos o copas, deja que se enfríe y reserva en la nevera al menos 2 horas. En el momento de servir, pela los kiwis, tritura la pulpa y decora las mousses con ella. El truco Sustituye la vainilla por unas gotas de extracto de vainilla o 1 cucharada de azúcar avainillado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla