Turrón de chocolate con nueces de macadamia

Para realizar este turrón solo precisas chocolate negro, nueces de macadamia, azúcar, nata y una vaina de vainilla. Es supefácil y queda delicioso.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

TURRÓN DE CHOCOLATE CON NUECES DE MACADAMIA.
TURRÓN DE CHOCOLATE CON NUECES DE MACADAMIA.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
8 personas
20 min
320 Cal

5

(4 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Navidad

Técnica:

Baño maría

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Preparación con antelación

¿Quieres preparar en casa un turrón de chocolate que quede sensacional y que deje a todo el mundo entusiasmado? No te pierdas la receta de hoy. Te mostramos cómo hacer un turrón de chocolate negro con nueces de macadamia. Perfecto para servir en la sobremesa de la comida de Navidad, junto a los cafés, este turrón gustará a todo el mundo, desde los pequeños de la casa hasta los mayores. A la que lo pongas en la mesa, desaparecerá como por arte de magia.

Muy sencillo de elaborar, el encanto de este turrón son las nueces de macadamia. Y es que, antes de incorporarlas al molde con el chocolate fundido, se mezclan con azúcar caramelizado. Quedan crujientes y exquisitas. 

Si quieres sorprender a los tuyos con un turrón casero, echa un vistazo al turrón de chocolate blanco con arándanos y pistachos, al turrón de yema tostada o al turrón de almendra y dos chocolates.

Ingredientes paraTurrón de chocolate con nueces de macadamia

  • 50 mililitros de Nata Líquida
  • 300 gramos de Chocolate Negro de cobertura
  • 250 gramos de Nueces De Macadamia
  • 80 gramos de Azúcar
  • 1 Vaina De Vainilla

1. Aromatiza la nata

Haz un corte a lo largo en la vaina de vainilla. Disponla en un cazo, añade la nata y ponla al fuego. Calienta la mezcla y retírala antes de que llegue a ebullición. Déjala reposar, tapada, durante 10 minutos.

2. Elabora un caramelo

En otro cazo, dispón la mitad del azúcar y 4 cucharadas de agua. Lleva a ebullición y cuece 3 o 4 minutos, hasta que se empiece a formar un caramelo.

3. Añade las nueces

Agrega las nueces y remueve hasta que se caramelicen. Retíralas con una cuchara y déjalas enfriar sobre papel sulfurizado.

4. Incorpora el chocolate a la nata

Elimina la vainilla de la nata y mézclala en un cazo con el resto del azúcar y el chocolate picado. Caliéntalos al baño María hasta que el último se funda.

5. Rellena el molde

Dispón las nueces en un molde alargado y vierte encima el chocolate. Deja enfriar el turrón y desmóldalo antes de servir.

Consejos y variantes para el turrón de chocolate con nueces de macadamia

  • En lugar de nueces de macadamia, puedes optar por nueces troceadas, almendras fileteadas o avellanas picaditas.
  • Baña el molde con chocolate fundido y déjalo enfriar antes de añadir los otros ingredientes. Así te quedará una cobertura brillante y más vistosa.
  • Este turrón también se puede hacer con chocolate con leche fondant.
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