Tulipas de galleta con macedonia de frutas De postre, macedonia... Pero no una macedonia cualquiera. Esta se presenta sobre una tulipa de galleta, recién hecha en casa, y se cubre con piña a dados, alquequenje y frambuesas. Amanda Laporte Cocinera miércoles 14 de octubre de 2020 PASO A PASO PARA REALIZAR TULIPAS DE GALLETA CON MACEDONIA DE FRUTAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 20 min 175 Cal 3 (33 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Fáciles Galletas Postres fáciles Ingredientes paraTulipas de galleta con macedonia de frutas 100 gramos de Alquequenjes 125 gramos de Frambuesas ½ Piña 2 cucharadas de Licor De Naranja 2 cucharadas de Azúcar Moreno 1 cucharada de Mermelada De Frambuesa 1 cucharadita de Canela En Polvo Para las tulipas 35 gramos de Mantequilla 65 gramos de Azúcar Glas 42 gramos de Harina 45 gramos de Claras De Huevo Paso 1 Limpia los alquequenjes, lávalos y córtalos en cuartos. Lava también las frambuesas. Pela la piña, retira los ojos que queden en la pulpa y el centro leñoso, y pártela en daditos. Paso 2 Dispón las tres frutas preparadas en un cuenco hondo, vierte el licor por encima y espolvoréalas con el azúcar moreno. Remueve para que se mezclen bien y deja reposar unos minutos. Paso 3 Haz las tulipas. Dispón en un cuenco la mantequilla ablandada, el azúcar glas, la harina y las claras, y mezcla hasta que obtengas una masa suave y homogénea. Precalienta el horno a 170o. Paso 4 Forra la placa con un tapete de silicona para horno (silpat). Divide la masa anterior en cuatro partes iguales, viértela encima, a cucharadas, formando cuatro círculos separados entre sí. Paso 5 Cuece las galletas de 10 a 12 minutos hasta que empiecen a dorarse. Retíralas del horno y despégalas con una espátula o un cuchillo de hoja ancha, con cuidado para no romperlas. Disponlas sobre cuatro cuencos pequeños colocados boca abajo para que adquieran la forma de tulipas y deja enfriar. Paso 6 Calienta la mermelada con 1 cucharadita de agua hasta que se licue. Desmolda las tulipas, rellénalas con la fruta y espolvorea con la canela. Decora los platos con la mermelada y sirve. El truco Coloca las galletas sobre los cuencos cuando aún estén calientes; si dejas que se enfríen antes se romperán. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla