Tiramisú con crema de queso al chocolate

Cualquier día es bueno para buscar un motivo de celebración. ¿Por qué no, con un tiramisú? Prepáralo con la típica crema de queso y chocolate.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

TIRAMISÚ DE CREMA DE QUESO AL CHOCOLATE.
TIRAMISÚ DE CREMA DE QUESO AL CHOCOLATE.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
8 personas
25 min

4

(58 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Baño maría

Sin cocción

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

¿A quién no le gusta el tiramisú? Tierno, esponjoso, con un delicado sabor a café… es un postre que a la que llega a las mesas siempre despierta pasiones. Si te apetece realizar este delicioso postre italiano y estás buscando una receta tradicional, no le des más vueltas y prueba nuestro tiramisú con crema de queso al chocolate. Perfecto para servir en cualquier momento, ya sea como postre, después de una comida de domingo, o como merienda, este dulce es una auténtica maravilla.  

Preparar este tiramisú es tan sencillo que, incluso, lo pueden hacer las personas que se están iniciando en el mundo de la repostería. Solo dos indicaciones, retira el queso mascarpone de la nevera un tiempo antes de empezar a elaboran el tiramisú. Así estará más suave y será más fácil de mezclar con el resto de ingredientes. Y, por último, una vez hecho, déjalo en la nevera un mínimo de 5 horas para que se asiente. ¡Ya verás que rico está!

Si eres fan del tiramisú, seguro que te van a gustar los vasitos de tiramisú de fresa, el tiramisú de limón con cacao o el tiramisú de cerezas con un toque de kirsch. Y si quieres conocer los mejores consejos para elaborar un tiramisú, no te pierdas nuestro artículo 10 trucos para hacer un tiramisú de lujo

Ingredientes paraTiramisú con crema de queso al chocolate

  • 16 Bizcochos De Soletilla
  • 450 gramos de Queso Mascarpone
  • 4 cucharadas de Azúcar
  • 1 Yema De Huevo
  • 50 gramos de Chocolate Negro fondant
  • 1 decilitro de Nata Para Montar
  • 2 tazas de Café
  • 2 cucharadas de Cacao
  • Azúcar Glas

1. Prepara la crema de queso

Coloca el queso mascarpone con la yema de huevo y el azúcar en un recipiente y mezcla bien batiendo con unas varillas hasta que obtengas una crema lisa.

2. Añade el chocolate

Trocea el chocolate y fúndelo al baño María con la nata líquida. Después, añádelo a la crema de queso mascarpone.

3. Coloca una capa de bizcochos

Empapa ligeramente la mitad de los bizcochos en el café frío y disponlos formando una capa en el fondo de una fuente de servicio o de un molde.

4. Ve formando las otras capas

Cubre los bizcochos con la mitad de la crema de mascarpone. Pon encima otra capa con los bizcochos restantes ligeramente embebidos en café. Para finalizar, cubre la tarta con el resto de la crema de mascarpone y chocolate.

5. Agrega el cacao

Espolvorea por encima el cacao en polvo con la ayuda de un colador para que quede total y uniformemente cubierta y decora con azúcar glas. Reserva en la nevera hasta el momento de servir.

Consejos y variantes para el tiramisú con crema de queso al chocolate

  • Procura que los bizcochos que forman la primera capa del tiramisú no estén muy empapados. Así la base quedará más firme. Los de la segunda capa ya pueden estar más húmedos.
  • Si el sabor del café te parece muy intenso, puedes suavizarlo con un chorrito de leche.
  • Puedes aromatizar el café con algún licor. El amaretto es un clásico, pero también puedes optar por el ron, el brandy o, incluso, un vino dulce.
  • Para que el montaje del tiramisú sea más sencillo, elige un molde que sea cuadrado o rectangular y con las paredes no demasiado altas.
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