Muchas veces, los platos más sencillos triunfan en la mesa gracias a su forma de presentarlos y, la sugerencia que te traemos hoy es, sin duda, uno de ellos. Se trata de un timbal de vieira con patata, cebolla y trufa . Vistoso, llamativo y con un sabor riquísimo, este timbal es perfecto para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial, seguro que los dejas con la boca abierta. Preparar un timbal es más sencillo de lo que puede parecer. Se preparan los ingredientes de las diferentes capas, en este caso de puré de patata , de cebolla pochada a fuego bajo mezclada con láminas de trufa, tomatitos cherry y las vieiras. Luego se monta el plato alternando las capas con la ayuda de un aro metálico de emplatar. Sencillo, ¿verdad? Puedes preparar un timbal con infinidad de combinaciones diferentes, prueba el timbal festivo de manzana verde, rúcula, queso y nueces , el timbal de ceviche de langostinos con aguacate y mango o el timbal de berenjena, tomate y queso . Ideas para el timbal de vieira con patata, cebolla y trufa Si quieres una versión más económica, elimina las vieiras y coloca encima del timbal un huevo poché. Añade al puré de patata un poco de nata para darle mayor cremosidad, sin pasarte para que no quede demasiado líquido. Prepara las diferentes elaboraciones con antelación y monta el plato en el momento de servir.