Si buscas una manera divertida y original de presentar un plato de verdura , para una comida o cena especial, esta es tu receta. Se trata de unas tartaletas de crujiente masa brisa rellenas de acelgas salteadas y coronadas por un jugoso huevo mollet, un contraste de sabores y texturas delicioso. ¿Se te ha hecho la boca agua? Pues prepararlas es bien sencillo y el resultado seguro que conquistará a tus invitados. Empieza preparando las tartaletas, para ello necesitarás unos moldes individuales para tartaleta. Corta la masa en círculos, un poco más grandes que la medida de los moldes, para que puedas forrar tanto la base como las paredes. Para que no suban, debes cocerlas en blanco, es decir, sin relleno , pincha la base con un tenedor, cubre con papel de horno y coloca encima unos garbanzos para que hagan de peso. ¿Quieres otras maneras diferentes y deliciosas de comer verdura? Prueba estos nidos de espaguetis de calabacín con revuelto de setas , este potaje de coliflor al azafrán o esta lasaña de calabacín . Consejos para tus tartaletas con acelgas salteadas Puedes hacerlo con otro tipo de verduras. Con unas espinacas salteadas con pasas y piñones quedan riquísimas. Gratina las tartaletas con un poco de queso emmental o gouda, les dará una textura cremosa. Si no tienes moldes pequeños de tartaleta, puedes hacerla en tamaño grande en un molde de quiche.