Tarta de zanahoria (aunque sea una calabaza) para Halloween

Si quieres que tu tarta sea la estrella de este Halloween, toma nota de cómo preparar una calabaza que lo que esconde es una tarta de zanahoria o carrot cake.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Tarta de zanahoria con forma de calabaza para Halloween

Tarta carrot cake con forma de calabaza para Halloween.

Cocina Fácil
12 personas
100 min

5

(11 votos)

Temporada:

Halloween

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Si este año vas a preparar una fiesta para Halloween, ya sea infantil o para adultos con el corazón joven, mira esta espectacular tarta de zanahoria, cubierta de fondant y con decoraciones típicas de Halloween.

Y no, no es difícil de preparar... es divertida y laboriosa, así que puedes pedir la colaboración de los más pequeños de la casa para recortar el fondant, para rallar la zanahoria o para batir los huevos.

Ingredientes paraTarta de zanahoria (aunque sea una calabaza) para Halloween

  • 220 gramos de Harina
  • 330 gramos de Azúcar Moreno
  • 12 gramos de Levadura
  • 250 gramos de Zanahorias
  • 160 mililitros de Aceite De Oliva suave
  • Mantequilla
  • 4 Huevos
  • ½ cucharada de Canela En Polvo
  • 50 gramos de Nueces peladas
  • 50 gramos de Fondant negro
  • 50 gramos de Fondant blanco
  • 50 gramos de Fondant marrón
  • Para la buttercream
  • 450 gramos de Mantequilla
  • 500 gramos de Azúcar Glas
  • 1 cucharada de Aroma De Vainilla
  • Colorante Alimentario en gel naranja

1. Ralla la zanahoria

Precalienta el horno a 180º. Engrasa con mantequilla un molde de tarta de 15 cm y enharínalo. Lava la zanahoria, sécala muy bien y rállala. Pica las nueces.

1. Ralla la zanahoria

2. Añade la zanahoria a la masa

Bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta que blanqueen. Añade 115 g de harina y la levadura, tamizadas, y mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Añade las nueces, la zanahoria y la canela, y vuelve a mezclar.

2. Añade la zanahoria a la masa

3. Hornea el bizcocho

Vierte la preparación en el molde y hornea 40-45 minutos, hasta que al pinchar el bizcocho en el centro con un palillo salga limpio. Deja que se enfríe sobre una rejilla, desmóldalo y recórtalo, redondeándolo con un cuchillo para darle forma de calabaza.

4. Prepara la crema y extiéndela

Bate la mantequilla con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema muy fina. Añade el colorante, mezcla y cubre todo el bizcocho con esta crema.

4. Prepara la crema y extiéndela

5. Recorta el fondant

Extiende los fondant de color negro y blanco, recorta con cortapastas figuras de murciélagos, fantasmas... y pégalos a la calabaza. 

5. Recorta el fondant

6. Decora con un rabito la calabaza

Extiende también el de color marrón en una tira, enróllala y ponla sobre la calabaza, en el centro, simulando el rabito.

Cómo acompañar la tarta de zanahoria:

  • Si la sirves después de la cena, qué mejor que una copa de cava para acompañar este exquisito dulce. También puedes elegir un vino dulce o moscatel.
  • En los entrantes, puedes dar otro toque de Halloween ofreciendo estos palitos monstruosos.
  • Si dejas la tarta con forma de calabaza para que lo tomen los niños, puedes ofrecer a tus invitados otros dulces típicos de Todos los Santos que se toman por toda la geografía de España, como los huesos de santo, el cagadillo o los panellets.

 

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