¡Cómo apetecen siempre las tartas de queso ! Aunque con la llegada del verano no apetece mucho encender el horno para disfrutar de su increíble sabor. Pero no te preocupes, que nosotros te traemos la solución, preparar una rica tarta de queso y melocotón ... ¡Que no necesita horno! Tiene una base crujiente de galletas maría, pasas y nueces , la cremosidad del queso tipo philadelphia y el frescor de los trocitos de melocotón. Es tan sencilla de preparar que te sorprenderá, tan solo es necesario respetar los tiempos de enfriado, tanto de la base de galleta como de la mezcla de queso, que necesitará unas horas en la nevera para cuajar. Para este tipo de tartas, es imprescindible utilizar un molde desmontable forrado con papel de horno, ya que por su textura no puede desmoldarse dando la vuelta. ¿Quieres otras ideas de postres frescos para el verano? Pues no te pierdas esta copa de frutas con nata , este helado de nectarina con mascarpone o esta crema de papaya con helado y frutas rojas . Variantes de la tarta de queso y melocotón Este tipo de tarta admite mucha variedad de fruta, queda deliciosa con mango, nectarina, fresas o frambuesas... Puedes sustituir el queso crema por mascarpone, le darás un extra de sabor a la tarta. Para la base crujiente, puedes sustituir las galletas maría por tus galletas favoritas, quedan buenísimas las digestive o unas galletas de chocolate.