La gastronomía es una parte importante cuando decidimos emprender un viaje. Probar los platos tradicionales es una buena manera de descubrir el lugar que visitamos y conocer sus productos locales. Hoy te proponemos preparar un dulce muy típico en las Islas Baleares, concretamente en Ibiza, una tarta de queso con hierbabuena conocida como flaó . La base de la tarta es una masa aromatizada con anís , con la cual se forra el molde y se pincha con un tenedor para evitar que suba. Para preparar el relleno, solo tienes que mezclar el queso fresco (tradicionalmente se utiliza de cabra y oveja) con los huevos y la menta fresca picada. El resultado es una tarta super esponjosa y muy aromática que sin duda conquistará tu paladar. ¿Te gustan los postres tradicionales? Pues no puedes perderte estas sugerencias: prepara esta deliciosa tarta de santiago tradicional , estas torrijas rellenas de crema o estos buñuelos de viento rellenos de crema de chocolate y avellanas . Trucos e ideas para tu tarta de queso a la hierbabuena En lugar del queso de burgos, puedes utilizar requesón, tanto de cabra como de oveja o cualquier otro queso fresco que te guste. Bate bien los huevos a la hora de preparar el relleno, cuanto más aire tenga la mezcla, más esponjosa quedará la tarta. En lugar del licor de anís, puedes añadir semillas de anís verde. Machácalas ligeramente antes de añadirlas a la masa para que liberen todo su sabor.