Pocos postres han estado tanto tiempo como reyes indiscutibles de las sobremesas familiares de domingo, o de las cartas de los restaurantes, como la tarta helada al whisky . Su base esponjosa de bizcocho genovés, la suave crema de whisky, la nata montada y esa capita de yema tostada crujiente, han hecho las delicias de muchos paladares. Es una tarta sencilla y no posee elaboraciones complejas, lo único que tienes que hacer para lograr buenos resultados es respetar bien los tiempos y procesos de cada paso. Para esta receta utilizamos un molde rectangular de plum cake, donde se monta la tarta empezando por la crema de whisky y acabando con el bizcocho . De esta manera, al darle la vuelta, las capas están en el orden correcto. Las tartas heladas son una opción excelente cuando tenemos invitados. No dejes de echar un ojo a estas otras recetas deliciosas como la tradicional tarta helada de nata y chocolate crujiente , esta tarta helada de chocolate o esta tarta helada de requesón con frutos rojos . Trucos para una tarta helada al whisky perfecta Utiliza un whisky de calidad, no hace falta que sea el más caro del mundo, pero cuanto mejor sea el ingrediente, mejor será el resultado final. Para quemar la yema tostada, puedes utilizar un soplete de cocina o un quemador de azúcar eléctrico, los dos te darán un buen resultado. Puedes utilizar también un molde redondo desmontable, en cuyo caso deberás montar la tarta empezando por el bizcocho y acabando por la capa de yema tostada.