Escuchar el nombre de la receta que te proponemos hoy, ya es garantía, de que con esos ingredientes, tendremos un plato absolutamente delicioso. Y es que la sopa de pescado es todo un clásico que no pasa de moda, tanto para el día a día, como de entrante para las fiestas navideñas, solo tienes que cambiar la presentación. La vamos a preparar con rape , almejas , mejillones y gambas , queda muy sabrosa, es fácil de preparar y puedes tenerla lista con antelación para disfrutar de tus invitados. Prepara el sofrito con las verduras ( cebolla , zanahoria , tomate y ajo ), que será la base del plato, añade el agua y cuece unos minutos. Se añade también un poco de arroz , que le dará cuerpo al caldo una vez triturado. Ya solo queda añadir el pescado y el marisco, cocer unos minutos para que suelten todo el sabor y lista. Las sopas son una buena elección como entrante festivo, echa un vistazo a estas ideas: sopa de cebolla al romero con queso de cabra , la clásica sopa de Navidad con "bola" sorpresa o la sopa de fideos con almejas . Ideas para tu sopa de pescado Puedes utilizar un caldo de pescado en lugar de agua, le dará un sabor más intenso al plato. Añade una o dos cucharadas de licor de anís una vez finalizada la cocción, el contraste de sabores es impresionante. Si el rape te resulta un poco caro, puedes utilizar en su lugar merluza.