Sin miedo a equivocarnos, podríamos decir que no hay gastronomía que no cuente entre sus recetas tradicionales con una sopa. Con carnes , con verduras , con pescado , con legumbres , con pasta ..., se pueden hacer de mil formas diferentes. Hoy te proponemos preparar esta sopa al estilo mexicano , sus ingredientes, aguacate , cilantro , limón y, por supuesto, la guindilla , nos dan el sabor tan típico de esta rica y apreciada cocina. La base de la sopa son unas verduras salteadas a las que se añade caldo de verduras y unos garbanzos cocidos, se deja cocer todo el conjunto unos minutos y listo. Añade el cilantro para darle sabor y sirve con el aguacate, unos rabanitos y un poco de crema agria . ¡No puede ser más rápida y sencilla de preparar! Si has leído esta receta, seguro que eres fan de las sopas. Echa un vistazo a esta sopa minestrone de verduras con alubias, pasta integral y salsa pesto , a esta sopa oriental con tortellini o a la tradicional sopa de cebolla gratinada . Consejos para tu sopa al estilo mexicano En lugar del caldo de verduras, dale un extra de sabor a tu sopa, añadiendo caldo de pollo, queda deliciosa. Si te resulta complicado encontrar la crema agria, puedes sustituirla por yogur cremoso. Dale un extra de sabor añadiendo una pizca de sal y ajo en polvo. Y, si te gusta el picante, añade también 1/2 cucharadita de guindilla. Sirve la sopa base y pon el resto de ingredientes en bols en la mesa, de esta manera los comensales se los añadirán a su gusto. No olvides poner un poco de limón en el aguacate para que no se oxide.