Hay platos tradicionales de origen humilde que son perfectos para un menú festivo, solo dándoles un toquen en su presentación. Es el caso del plato que te proponemos hoy, una sopa de cebolla con hojaldre , una receta exquisita, tradicional y básica en cualquier cocina que se precie, pero con un toque gourmet digno de sorprender a tus invitados más exigentes. Es perfecta como entrante en tu menú navideño. Prepararla es bien sencillo, tan solo necesita, como todo buen guiso , que se haga con tiempo. Debes pochar la cebolla a fuego lento para que se ablande sin quemarse, de esta manera liberará todos sus azúcares y dará un delicioso sabor al plato. Luego se añade el vino y el agua y se continúa la cocción hasta que la sopa tome sabor. Las sopas son un entrante delicioso y reconfortante, y también un plato ideal para deleitar a nuestros comensales en las comidas navideñas. Prueba la sopa de Navidad con bola sorpresa , la sopa de col lombarda o le sopa bullabesa con chirlas . Trucos para tu sopa de cebolla con hojaldre Dale un extra de sabor sustituyendo el agua de cocción por caldo de pollo, queda deliciosa. Si te resulta difícil hacer la esfera de hojaldre, añade unos trozos de pan tostado o rebanadas a la sopa, pon el queso por encima y gratina. Asegúrate que el vino que utilices para la elaboración sea de calidad, no utilices vinos que no te gustarían para beber.