Llega el frío y, con él, los platos calentitos de cuchara, guisos , estofados , sopas ..., todos sabrosos y reconfortantes, perfectos tanto para el día a día, como para una comida de celebración. Hoy te proponemos una receta tradicional muy popular, la sopa de ajo con huevo o sopa castellana , un plato con ingredientes sencillos y muy fácil de preparar que conquistará tu paladar. Esta sopa tiene pocos secretos a la hora de prepararla, dora los ajos, teniendo cuidado que no se quemen y dejen sabor amargo, dora también el jamón y el pan , mezcla todo con el caldo de carne y cuece unos minutos para unir los sabores. Ya tienes lista la sopa, acompáñala de unas rebanadas de pan gratinadas con queso y un huevo que se cuece en el mismo caldo. Si te gusta disfrutar de una rica sopa en tus menús diarios, estas otras propuestas te encantarán. Prueba la sopa de cúrcuma y jengibre con garbanzos y setas shitake o las tradicionales sopa de cebolla gratinada y sopa de pollo con fideos . Consejos para la sopa de ajo con huevo Como todos los guisos, la sopa de ajo mejora su sabor con el reposo. Prepárala el día anterior y añade el pan gratinado y el huevo en el último momento. Si lo prefieres, puedes sustituir el caldo de carne por caldo de pollo o caldo de verduras. En lugar de añadir el huevo al caldo, prepáralo poché y colócalo en el momento de servir.