Solomillo con tomatitos confitados Estos solomillos se preparan por la mitad y con un corte horizontal, con vinagre balsámico, azúcar moreno, mostaza de Dijon y tomatitos cherry. Begoña Montané Cocinera viernes 04 de diciembre de 2020 SOLOMILLO CON TOMATITOS CONFITADOS.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 4 personas 25 min 360 Cal 3 (56 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Solomillo Tomate cherry Fáciles Solomillo de cerdo Ingredientes paraSolomillo con tomatitos confitados 2 Solomillos De Cerdo 250 gramos de Tomates Cereza 200 mililitros de Vinagre Balsámico 40 gramos de Mostaza De Dijon 40 gramos de Azúcar Moreno Perejil picado Sal Aceite Pimienta Paso 1 Corta los solomillos por la mitad y, luego, cada parte a lo largo. Lava y salpimienta los tomatitos. Ásalos tapados 5 min en el horno precalentado a 180°. Espolvoréalos con perejil y la mitad del azúcar y ásalos, sin tapar, 2 min más. Dora los filetes 1 min por cada lado en una sartén engrasada con aceite. Paso 2 Retíralos y vierte 200 ml de vinagre en la sartén, deja que se reduzca 2 min y retira del fuego. Agrega la mostaza y el resto del azúcar, mezcla y viértelo sobre los tomates; remueve con cuidado de no romperlos. Vuelve a marcar los solomillos 1 min, sazónalos y sírvelos con los tomatitos y la salsa. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla