De carne tierna y muy sabrosa, el solomillo de cerdo es un corte que gusta a todo el mundo. Si tienes una celebración o una comida de fiesta y estás buscando nuevas ideas para cocinarlo, apúntate la receta que te proponemos hoy: un solomillo de cerdo relleno laqueado . Y para que esté todavía más rico, lo acompañamos con arroz y una salsita deliciosa de setas variadas y cebollas perla . Quedarás como un chef de primera. Realizar este solomillo es facilísimo. Lo único que debes hacer es ir pincelando la carne con la salsita de vino dulce y miel mientras está en el horno para que quede con un glaseado uniforme. Cuando veas que la salsa se seca, repite la operación. En 30 minutos estará listo para comer. En el momento de servir, para conseguir una presentación de lujo, coloca un aro de repostería en el centro del plato. Pon una base de arroz, encima el solomillo cortado en medallones y la salsa de setas y cebolla. ¡Quedará espectacular! Si te ha gustado esta receta y quieres conocer más propuestas con solomillo de cerdo, echa un vistazo a las tartaletas de hojaldre y solomillo de cerdo , rollo de solomillo con paté y jamón y el solomillo de cerdo al horno con puré de patata al pimentón . Consejos para que el solomillo de cerdo relleno laqueado, con salsa de setas y cebollas perla quede estupendo Antes de empezar a trabajar, retira todo el exceso de grasa del solomillo . Así rebajarás calorías y ganarás en presentación. En nuestra receta, atamos el solomillo con hilo de cocina para que no se deforme, pero si te resulta complicado, puedes comprar una malla o redecilla en la carnicería. El solomillo , si se cuece en exceso, puede resecarse y perder jugosidad. Para que esto no suceda, respeta el tiempo de cocción que te proponemos en nuestra receta. Cuando el solomillo esté asado, déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. De esta forma darás tiempo a que los jugos se asienten y no se quedarán en la tabla al cortarlo. Además, la carne se parte mejor si está templada.