Esta receta de salmón , además de resultona, es sencillísima de realizar. Si te animas a prepararla un día que tengas invitados en casa, te recomendamos que hagas la salsa de setas al cava con antelación porque es la elaboración que más tiempo de cocción precisa. Respecto al pescado, cocínalo justo antes de llevar a la mesa. Para que quede muy jugoso, con 2 minutos por cada lado será suficiente. No lo dejes más tiempo o quedará reseco. Si quieres descubrir más recetas en las que el salmón sea el protagonista, no te pierdas el salmón hojaldrado con rosa de calabacín , las tulipas crujientes con salmón salteado y salsa tártara o el lomo de salmón teriyaki con salteado de arroz y verduras .