Muchas veces dudamos en utilizar el pavo porque su carne tiende a quedar seca, aunque hay maneras de cocinarlo que nos dan como resultado un plato muy jugoso. Hoy te proponemos una receta donde lo cocinarás en forma de rollo y acompañado de una deliciosa salsa hecha a base de cebolla y uvas pasas . Su sencillez de preparación, su rapidez, ya que se cocina en olla express , y su sabor, lo hacen ideal para una ocasión especial. El hecho de cocinar el rollo de pavo en olla a presión evita largos tiempos de cocción y por lo tanto que la carne se reseque, como ocurre cuando asamos al horno . Si no dispones de olla a presión, puedes hacerlo en una olla tradicional, la salsa hará que quede bien jugoso. La carne de pavo es muy ligera y versátil y puedes hacer recetas deliciosas con ella. Prueba este pavo relleno con picadillo de verduras , estos muslos de pavo en salsa con patatas confitadas , o este otro rollo de pavo al horno con una deliciosa costra crujiente de bacon. ¿Se te hace la boca agua? Acompañamientos para el rollo de pavo Un arroz blanco siempre es un gran aliado para acompañar platos de carne. Para que te quede perfecto calienta un poco de aceite en la olla, añade un poco de aceite y añade el arroz. Dora un minuto y añade 2 medidas y media de agua por una de arroz. Pon a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, baja a fuego medio y cuece 12 minutos. Las ensaladas son una excelente opción para tener un menú completo. De lechuga, rúcula, espinacas, con fruta..., elige tu favorita. Las patatas son la guarnición perfecta para casi cualquier plato. Puedes hacerlas en forma de puré, asadas al horno, fritas, como más te gusten.